Aix-en-Provence · Cuisine de marché
Maison Lumière
Table gastronomique solaire — la cuisine de marché du Sud, baignée de lumière.
La maison
La lumière du Sud, dans l'assiette
Née d'un mas baigné de soleil au cœur d'Aix-en-Provence, Maison Lumière est un hommage à la clarté du Sud. Ici, rien n'est sombre : les murs sont crème, les nappes couleur sable, et la lumière de la Provence entre par de grandes baies pour caresser chaque assiette. Nous avons voulu une table gastronomique qui respire — généreuse, aérienne, profondément ancrée dans son terroir.
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Quelques signatures
Au gré du marché
Trois assiettes qui disent qui nous sommes. La carte change au fil des saisons.
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Tomates anciennes & burrata des Pouilles
18 €Tomates du jardin gorgées de soleil, burrata crémeuse, basilic frais et filet d'huile d'olive de la vallée des Baux.
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Loup de Méditerranée en croûte de sel
38 €Loup entier cuit en croûte de sel de Camargue, fenouil confit, beurre blanc citronné et huile d'olive nouvelle.
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Tarte fine aux abricots du Roussillon
14 €Pâte sablée dorée, abricots rôtis au miel de lavande, glace au romarin et amandes torréfiées.
Notre philosophie
Le luxe, c'est la générosité
Notre philosophie tient en un mot : la lumière. Lumière des produits — légumes gorgés de soleil, huiles dorées, herbes fraîches. Lumière du lieu — clair, ouvert, chaleureux. Lumière du service — attentif sans être guindé. Chez Maison Lumière, on vient célébrer le moment présent, dans une élégance décontractée où le luxe se mesure à la générosité, jamais à l'ostentation.
Nous rendre visite
14 cours Mirabeau, Aix-en-Provence
Du mardi au dimanche. Réservation conseillée par téléphone.